ラ・パッション V.V 2005
ラングドック・ルーション
ラ・パッション も人気ですが、どうせ飲むなら、
ラ・パッション ヴィエイユヴィーニュ がおススメです。
ラパッションは果実実が強くエネルギッシュで華やかな感じなんですが、少し単調に感じるんです。
それが、ヴィエイユヴィーニュになると、深みが増して、もっと複雑な味になるんですよ！
たしか、80年以上の古木から取れるブドウを使用していると記憶しています。
やっぱりワインは葡萄で決まります。
長い年月をかけて地中深くに根を下ろし、たっぷりとミネラルを取りこんだ葡萄の木からは、若い木には出すことの出来ない素晴らしい葡萄の実がなるんですね。
このワインに限った事ではありませんが、ヴィエイユヴィーニュは長い月日を経てこそ味わえる、素晴らしいワインが出来ます。
